Pamiętasz z dzieciństwa babcine mikstury z mleka i czosnku? Warzywne zupy na wzmocnienie i syrop malinowy z troską dolewany do herbaty? W domowych metodach jest więcej mądrości, niż mogłoby się wydawać. Nasze babcie nie potrzebowały naukowych badań, by wiedzieć, że jedzenie to prawdziwa skarbnica zdrowia.To, co dostarczamy ciału przez codzienną dietę stanowi podstawowy surowiec dla wszelkich procesów zachodzących w naszym organizmie. Również tych związanych z budowaniem odporności. Cenne składniki zawarte w jedzeniu wspomagają nas w walce z chorobami i wzmacniają organizm, by w przyszłości sam mógł stawiać opór atakującym infekcjom. Choć najbardziej intensywny chorobowy okres już za nami, wiosną również powinniśmy mieć się na baczności. Pierwsze cieplejsze dni osłabiają naszą czujność i zachęcając do spacerów w lekkich płaszczykach, również sprzyjają przeziębieniom. Warto więc zadbać o ochronę zdrowia wprowadzając do jadłospisu składniki, które w prosty, naturalny i smaczny sposób wzmocnią naszą odporność.
Czytaj także:
Sposób Magdy Rączki na domowy budyń jaglany
Magnez
Magnez to nie tylko wsparcie pracy mózgu i mięśni, ale również – o czym często zapominamy – naszej odporności. Pochłaniają go w dużych ilościach stres i zmęczenie, dlatego tym bardziej warto pamiętać, by nie zabrakło go na naszych talerzach. Bogatym źródłem magnezu są m.in. pestki dyni, orzechy laskowe, migdały i kakao. Znajdziemy go również w płatkach owsianych, kaszy gryczanej, warzywach strączkowych i bananach.
Miedź i cynk
To składniki biorące udział w produkcji białych krwinek, które chronią nasz organizm przed wirusami i bakteriami. Dostarczają ich białka pochodzenia zwierzęcego, ryby i owoce morza, rośliny strączkowe, pestki dyni i jajka.
Witaminy A i E
Odpowiedzialne za blokowanie dostępu drobnoustrojów do wnętrza komórek, witaminy A i E najlepiej działają w zespole. Występują w morelach, brzoskwiniach i jagodach, a także w warzywach takich jak marchewka, papryka, pomidory czy brokuły. Są to związki rozpuszczalne w tłuszczach, dlatego jeśli chcesz w pełni wykorzystać ich potencjał, skrop sałatę ze świeżych warzyw oliwą z oliwek lub innym olejem roślinnym. Sos na bazie oliwy wzbogaci smak i pomoże zaktywizować cenne składniki pokarmowe.
Witamina B
Witaminy z grupy B wpływają przede wszystkim na pracę układu nerwowego, ale ich obecność jest niezbędna do szeregu innych procesów decydujących o wewnętrznej równowadze naszego organizmu, a zatem również jego odporności. Ich pokarmowym źródłem jest fasola, kiełki, pestki i orzechy, a także ryby, produkty mleczne, drób i wołowina.
Witamina C
Wbrew pozorom, najlepszym źródłem popularnej broni do walki z infekcjami, wcale nie są cytryny i owoce cytrusowe. Jeszcze więcej wzmacniającej witaminy C dostarczają m.in. porzeczki, papryka, jarmuż, brukselka czy natka pietruszki.
Witamina D
Choć to jedna z niewielu witamin, które jesteśmy w stanie sami wyprodukować, to właśnie jej bardzo często nam brakuje. O ile latem słońce pobudza organizm do produkcji tej cennej substancji, o tyle zimą trudno utrzymać ją na właściwym poziomie. Jak wskazują badania niedobory witaminy D ma ponad 90% Polaków! By przeciwdziałać negatywnym skutkom deficytów warto ze smakiem sięgać po tłuste ryby, wątróbkę, produkty mleczne i oleje roślinne. Specjaliści zachęcają również, by w przypadku witaminy D nie obawiać się dodatkowej suplementacji w postaci preparatów farmaceutycznych.
Czytaj także:
Twoje dziecko nie chce jeść warzyw? Zmień strategię, a polubi zdrowe jedzenie!
Zdrowo i ze smakiem
No dobrze, była teoria, ale jak wprowadzić ją do praktyki? Przede wszystkim pamiętaj, by jeść regularnie i pić dużo wody – stabilny dopływ energii i płynów to podstawa, na której możesz budować cenne dla odporności menu. Jeśli myśl o skrupulatnym planowaniu prozdrowotnych posiłków przeraża Cię i zniechęca już na wstępie, polecam skoncentrować się na tych produktach, które po prostu Ci smakują. Może tak jak ja pokochasz bananową owsiankę z kakao, która poza nieziemskim smakiem, jest prawdziwą magnezową bombą? A może zamiast popcornu przy filmie zaczniesz chrupać orzechy i pestki pełne witaminy B? Próbuj nowych smaków, wybieraj naturalne, nieprzetworzone produkty, a na pewno uda Ci się skomponować taki jadłospis, który zadowoli Twoje kubki smakowe, wzmacniając jednocześnie Twoją odporność.
Jedz na zdrowie! Smacznego!
Źródła: Psychologies.com, Poradnikzdrowie.pl